昀澤農場
馬約蘭草【昀澤農場】:30g/包
- Regular price
- NT$ 50.00
- Sale price
- NT$ 50.00
- Regular price
-
NT$ 70.00
分享
馬約蘭草【昀澤農場】:30g/包
高有機質土壤、友善環境種植,新鮮產地直送!
新鮮或乾燥的葉片與紅楓在烹飪中添加在食物中,
例如:牛肉、小牛排、小羊排、魚肉、家禽、蔬菜蔬菜、花椰菜、蘿蔔、洋菇及番茄等。 它可補充燉菜、煮或悶之食物、滷汁、醬料、餐盤裝飾、醋、奶油與油之味道。
馬約蘭是德國人製作香腸必備的原料。它也是大利麵條、披薩醬及醬汁的主要材料。
乾燥的馬約蘭可作香藥草花圈、花圈或花冠。
以橄欖油浸泡,風味佳。
庭園設計常將馬約蘭規劃為花園的圍籬或邊籬植物。種植時進行摘心以促進形成叢生熱帶。
墨角蘭(學名:Origanum Majorana),隸屬於唇形科牛至屬,是一種有點對感冒敏感的多年生香草,帶有甜松和柑橘的香氣。墨角蘭又名馬鬱草、馬約蘭草、甜墨角蘭(Sweet Marjoram)、多節墨角蘭(Knotted Marjoram)及馬喬蘭(Marjoram)。葉對生,卵圓形,具頂生繖房花序,開白色或紫色葡萄。
墨角蘭(marjoram)(古法語:majorane、中古拉丁語:majorana)並非直接源自拉丁詞maior(主要)[2]。墨角蘭原產地是在地中海,後來希臘和羅馬人將這種植物視為幸福的象徵。
在烹飪方面,墨角蘭是一種調味料,使用的是其頂部若然以開花或變乾都均需要切掉。墨角蘭常被用來調配混合型調味劑,如普羅旺斯香草(Herbes de Provence) )和扎阿塔爾中。
(取自維基百科)
有機經營業者:陳珊宇(昀澤農場)
驗證機構名稱: 國立中興大學
證書字號: 1-006-100560
×