彭巧嫻【阿金姐工作坊】

彭巧嫻【阿金姐工作坊】

獲選百大青農輔導 使自家農產品行銷更為寬廣

  「有一次參加南方農業論壇時,聽到別人可以把毛豆推銷到國際上,當時也設定自己如果有一天,也想讓阿金姐工作坊的產品做到這樣。」彭巧嫻說:「雖然被笑幹嘛做這麼多,好好把自己事情做好就好了,但我總覺得,希望能做到擺脫家族產業、微型產業,讓農產品加工也能做到獨立外銷,證明給別人看。」

回鄉和媽媽一起打拼 發揚阿金姐的好美味

  彭巧嫻說:「原本只是想回來幫忙一年,等到弟弟退伍就要回台中當上班族,沒想到這樣一待就是十年,過程中也有掙扎和猶豫,但現在只要一想到如果我離開了,那些農民辛苦生產的農作物沒人收來加工,覺得這已經不是一個人的事,也就這樣留在竹東不再離開。」只是她苦笑,十年前是竹東最年輕的農民,現在竟然還是。

  和其他百大青農很不一樣,彭巧嫻媽媽的「阿金姐工作坊」只做加工,不從事農業生產,彭巧嫻說:「我們家裡也有田,但如果又種植又加工,人手不夠的狀況下,沒有辦法把事情做好,所以我們決定專心做好加工,開發桔醬、紫蘇梅、紅心芭樂甘、人參蘿蔔等。」

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