德博若湖鹽(日曬湖鹽-澳洲)【尚達塩業】：500g/罐

德博若湖鹽(日曬湖鹽-澳洲)【尚達塩業】：500g/罐

澳洲國家保護區純淨無汙染

採用天然日曬法製鹽

結晶純白、口味溫和

獲得澳洲BFA有機產品、碳足跡等認證

湖鹽的特色
1. 獨特的礦物質組成

湖鹽的礦物質成分會因為不同鹽湖的地理環境、地質條件以及歷史演變而有所差異。一般而言，湖鹽除了主要的氯化鈉外，通常富含鉀、鎂、鈣、鐵等微量礦物質。例如，著名的喜馬拉雅玫瑰鹽就是一種湖鹽（或可歸類為岩鹽，因其形成於古老鹽湖的沉積），其粉紅色澤即來自於鐵質。有些湖鹽也可能含有其他獨特的礦物質，這些都賦予了湖鹽與精製鹽不同的風味和營養價值。

2. 自然形成與採集

湖鹽通常是透過陽光和風的自然蒸發，使湖水中的鹽分逐漸結晶沉積而成。這種天然的形成過程，使得湖鹽較少經過人工精製，能保留更多原始的礦物質和風味。採集方式通常是直接從鹽湖表面或淺層開採。

3. 風味多樣性

由於其獨特的礦物質組成和產地差異，不同來源的湖鹽擁有各自獨特的風味。有些湖鹽可能帶有輕微的甘甜、礦物味，或是更柔和的鹹度，這讓它們在烹飪中能為食物帶來更多層次的味覺體驗。例如，有些湖鹽被描述為**「不死鹹」**，用量可能比一般精鹽更省。

4. 歷史悠久

人類從鹽湖中獲取食鹽的歷史非常悠久。在一些內陸地區，鹽湖是古代重要的鹽源，其開採和利用方式與海鹽或井鹽有所不同，發展出獨特的文化和技術。

5. 相對純淨的環境來源

部分高品質的湖鹽，來自於遠離工業污染的偏遠內陸鹽湖，這使得它們被視為相對純淨的天然鹽選擇。例如，智利阿塔卡瑪沙漠的湖鹽，即是從地殼變動前的古老海水層中汲取，再經天然日曬而成。

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