馬齒莧(俗名豬母奶)【昀澤農場】：180g/包

馬齒莧(俗名豬母奶)【昀澤農場】：180g/包

• 有機栽培，安心健康： 昀澤農場的馬齒莧為有機種植，通過國立中興大學驗證，確保您吃到的每一口都健康無毒。

• 口感清脆，風味獨特： 來自昀澤農場的馬齒莧，口感清脆帶點微酸，烹煮後會產生類似山藥或絲瓜的滑嫩感，風味獨特且令人驚喜。

• 營養價值豐富： 馬齒莧富含多種維生素、礦物質，特別是 Omega-3 脂肪酸的含量，在綠葉蔬菜中名列前茅，有助於調節生理機能、滋補強身。

馬齒莧的美味料理方式

馬齒莧的料理方式非常多元，無論是涼拌、快炒或煮湯都非常適合：

• 涼拌： 將馬齒莧快速川燙後冰鎮，淋上醬油膏、醋、蒜末等涼拌，清爽開胃，是夏日炎炎的最佳選擇。

• 馬齒莧炒肉絲： 這是經典的家常菜。將馬齒莧與肉絲、薑片一同快炒，口感滑嫩，滋味鹹香下飯。

• 煮羹湯： 將馬齒莧與肉羹、雞蛋一同煮成羹湯，能讓湯頭帶有獨特的清香，口感層次更豐富。

別再將馬齒莧視為雜草，它其實是能為您的健康和味蕾帶來驚喜的超級野菜。現在就試試昀澤農場的馬齒莧，將這份來自大地的寶藏帶回家吧！

馬齒莧有一個別名叫「寶釧菜」，苦守寒窯的王寶釧，生活困窘，食物稀缺，以荒地裡隨處可見的馬齒莧果腹，堅持了18年之久，終於盼到她的丈夫薛平貴平安歸來

在夏秋期間採集馬齒莧，除去鬚根，洗淨後用沸水煮熟，再用鹽漬一下，再用冷開水洗淨，擠乾水分即可。馬齒莧可涼拌，做餡，用肉絲烹炒，也可和其它食材一同做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩，是頗具山野特色風味的蔬菜。

有機經營業者：陳珊宇(昀澤農場)
驗證機構名稱： 國立中興大學
證書字號： 1-006-100560

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