吳鴻銘【仁和鮑魚】

【仁和鮑魚養殖場】吳鴻銘：第四屆百大青農。

仁和鮑魚位於新北市貢寮，家族從事水產養殖已屆三十年，
經歷過九孔養殖的全盛與覆滅，從千禧年前後，開始堅毅復育九孔的十年奮鬥，更憑藉優異的養殖技術，培育出品質高檔的台灣鮑魚。

仁和稟持敬天愛物的精神，在每個小細節上堅持原則。從配種育苗開始，堅持絕不使用藥物，放任大自然在鮑魚、九孔生長各階段，汰弱留強。能在大自然考驗下活跳跳，才能放到各位餐桌上。