職人講堂 風味輪轉出臺灣十大好茶
活動時間｜114/11/30 (日) 14:00-16:00
活動地點｜臺灣客家茶文化館 福爾摩沙茶館 職人講堂
活動收費 | $1,000/位；福爾摩沙感官品評學員、活動群組好友享半價優惠!
名額有限，立即報名
台灣茶因獨特風土與精湛工藝而享譽國際。2020年茶業改良場發表「六大茶系風味輪」，以專業感官品評建立標準化語彙，協助大眾更清晰描述茶的風味。本次特邀茶改場楊美珠研究員，帶領大家深入認識風味輪，體驗台灣茶的多層次魅力。
課程介紹
台灣茶長久以來以其獨特的香氣與層次受到國際肯定。然而，如何精準表達茶的風味特色，始終是一項挑戰。茶業改良場於民國109年正式推出「臺灣六大茶系風味輪」，透過專業研究與感官品評，將不同茶類的特色轉化為圖像化的語言工具，使品飲者能更直觀地理解、描述與比較各種茶的風味。
風味輪不僅拉近了茶農、業者與消費者之間的溝通，也成為推廣臺灣茶走向國際的重要利器。本次講座特別邀請茶改場楊美珠研究員，將帶領大家從專業觀點出發，深入淺出地介紹風味輪的應用，並引導參與者透過感官體驗，認識臺灣茶的獨特風味與文化底蘊。
※ 福爾摩沙感官品評學員與活動群組好友同享講座半價優惠! 報名繳費時請不要忘記輸入折扣碼喔!
課程活動流程與報到
《風味輪轉出臺灣十大好茶》報到地點
① 請由面對售票亭右手邊的商店街入口進入。
② 請穿過商店街，從中央門進入福爾摩沙茶館。
③ 進入左轉進入職
《風味輪轉出臺灣十大好茶》活動流程
《風味輪轉出臺灣十大好茶》活動提供
- 本活動包含講師費用、茶水費用、品評材料費用
- 本活動參加贈風味輪紀念小卡一張
- 活動提供停車折抵(3小時)
講師簡介 | 農業部茶及飲料作物改良場—楊美珠 研究員
國立臺灣大學園藝暨景觀學系博士
臺灣大學園藝學系助教
行政院農業委員會茶業改良場 曾任科長職務
林務局東勢林區管理處
《風味輪轉出臺灣十大好茶》課程適合什麼人?
- 喜歡喝茶、品茶或是了解感官品評的非專業或是專業茶友
- 茶藝師、茶館業者、飲料店品牌、餐飲業的產品開發人員。
- 有心推廣台灣茶到海外的業者，或對國際茶市場有興趣的創業青年。
風味輪|喝懂臺灣茶\品茶日常\臺灣客家茶文化館\台灣茶風味輪
摘自_茶業改良場
