添丁養生黑木耳農場徐韋婷

Sep 20, 23

添丁養生黑木耳農場徐韋婷

從陪伴到有機百大青農成就新價值

農場成立十年，已經由最初創始的宜蘭場，擴增至桃園大溪的大溪場，而從創始之初，徐韋婷便堅持全有機種植，而這堅持的背後，是親子之間濃郁的情感。十年前，徐韋婷是全家最後一個知道父親癌末的孩子，當時的她還在台北工作，震驚之餘，她便做了辭職回家、照顧父親並一起生活的決定。那時位於山間的宜蘭老家僅有自種的黑木耳，用來食用清血脂，徐韋婷一邊種菇一邊陪伴，邊摸索邊陪伴，而父親也因為有家人支持的溫暖，從當初醫生告知的半年，延續了六年的生命。

父親病況穩定後，徐韋婷決定創業，她對自己說，既然決定要走有機的路，就要做一行像一行。為了要讓自己趕緊進入狀況，遠赴臺中租房，在農試所學習專業的種菇知識，並抽空回宜蘭探望父親，兩地奔波將近一年的時間。

從食農教育開始向下扎根，讓下一代更能夠了解有機的定義與價值

在台中學習時，她體悟出若要真能在農業中成為焦點，除了有機與新鮮，還必須要找出亮點跟獨家栽種才行。她打聽到在宜蘭棲蘭山上有新鮮猴頭菇的種植，但量很少，並不難滿足市場需求，而老家宜蘭的環境很適合種植猴頭菇，加上她引進農試所種植猴頭菇新研發的種植技術，果然一炮而紅，成為市場競相爭取的高價產品。

目前添丁養生黑木耳農場的菇類共有十款，兩邊菇場在徐韋婷悉心的照料下品質穩定。徐韋婷笑笑說：「其實剛開始的挫折不少，例如會擔心菇包裡的原料，會不會驗出重金屬，也因為是有機農場，無毒的環境特別重要，環境安全了，各種昆蟲也出現了，蝸牛、瓢蟲等被列為優質環境指標的昆蟲會破壞菇包的菌絲，在環境整理上，也只能用沒有皂精的清潔劑、漂白水等，環境整理完後再經過日曬、並以辣椒水+蒜頭調製的驅蟲劑噴灑環境周遭，但做得如此辛苦與徹底，產量也只有一般菇寮的三分之一，凡此種種，都是不足為外人道的刻骨銘心。